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今年も山梨から桃が入荷しました!

こんにちはミリーです。

先日、山梨の渡辺農園さんから連絡をいただき

お店がお休みの日、山梨に行ってまいりました。

目的はです!山梨といえば「桃」が有名ですね。

シーズン最初の品種「はなよめ」が収穫できるようになったとの事で

御挨拶を兼ね、今年の出来を見させてもらいにお邪魔しました。

お話をうかがうと、今年はけっこう豊作だそうで

一個一個の桃にかぶせるカバーをかけるのが大変だったそうです。

スモモやトウモロコシも同時に収穫中のためこの時期の農家さんは大忙しです。

実際に桃の収穫を体験させてもらいましたが(毎年やらせてもらってます)、

一本の木は実なりが良過ぎて重みでポッキリ折れていました・・・( ゚д゚)ポカーン

そんな桃を木から直接もぎ、皮を剥きその場で味見させてもらいました。

皮を指で剥いている時から果汁がしたたり落ちて食べる前から手はビショビショです。

美しい桃に豪快にかぶりつきます、

一体どこにこれほどの水分を蓄えているのかと

思うほどのとっても甘いジュースが口いっぱいにあふれてきます。

これは最高です。素晴らしく美味しかったです。

あやうく服がジュースまみれになりそうなくらいジュースが出てきました。

糖度が高いのは朝方と夕方だそうで、ミリーが畑にお邪魔したのは日中です。

それでもこんなにジューシィで甘いのかと驚きました。

そして渡辺さんにお話をうかがいつつ、茹でたトウモロコシや

畑で取れたキュウリやナス、ラッキョウのお漬物を沢山いただきました。

特にトウモロコシは甘くて凄くおいしかったです。

新たに発見したのはトウモロコシは3本も食べるとお腹一杯になりますね・・・。

その後、帰路に着こうとしたときに強烈な夕立があり、

運転するには視界が悪いぐらい雨が強かったので「道の駅」で

時間をつぶしたり、B-1グランプリで有名な「鶏モツ煮」と蕎麦を食べて帰りました。

コレに関しては個人ブログの方で書く予定ですので

興味のある方はそちらを覗いてみてください。

こうして今年も良い桃を送っていただける事になったので、

お客様からの要望の多い「桃のケーキ・タルト」を提供できるようになりました。

今は「メロンフェア」をやっているため「桃のタルト」のみですが、

メロンが終了し次第、桃の製品を増やしていく予定です。

余談となりますが今お店に並んでいる桃はミリーが収穫させてもらったものです。

この糖度も高く、みずみずしいジューシィな桃を是非ご賞味していただきたいです。

山梨から直送で仕入れる桃、とてもオススメです。

お客様のお越しを心よりお待ちしています。


HPはコチラ>桃 ケーキ 日野 洋菓子 ミリー 生菓子 焼き菓子 贈答用 カレルチャペック ゼリー 東京

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ミリー洋菓子店

【住所】〒191-0016 東京都日野市神明3-6-1
【電話】042-843-1577
【営業】10:00 - 20:00
【定休】火曜日
【HP】http://www.mili-cake.com
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メロンフェア!

こんにちはミリーです。

日がずいぶんと伸びましたね。

朝は5時にはもうかなり明るいですし、

18時を過ぎてもまだまだ明るく、7時ぐらいまでは暗くなりませんね。

さて今ミリーではメロンフェスをやっています。

通常では800円(大きさによって変動しますが)で販売している「メロンボウル」ですが

フェス期間中は30%OFFの560円にて販売しております。

その他にも普段は使用してないメロンを飾ってケーキを仕上げたりしています。

メロンが無くなり次第終了予定ですが、

水曜日か木曜日ぐらいまでは続けられそうです。

是非この機会にミリーに御来店ください。

よろしくお願いいたします。


HPはコチラ>メロン ケーキ 日野 洋菓子 ミリー 生菓子 焼き菓子 贈答用 カレルチャペック ゼリー 東京

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ミリー洋菓子店

【住所】〒191-0016 東京都日野市神明3-6-1
【電話】042-843-1577
【営業】10:00 - 20:00
【定休】火曜日
【HP】http://www.mili-cake.com
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20・21日限定!

こんにちはミリーです。

明後日は父の日ですね。

ミリーでは毎年父の日に限定商品を販売します。

その商品は・・・「キッシュ」です。

昨年は「牛蒡と大葉のキッシュ」をはじめ3種類のキッシュを用意しました。

キッシュ以外も「パイサンド」を4種類販売しました。

今年のキッシュはベーコン野菜たっぷりのキッシュ」です!

それとデニッシュロールを出します。

デニッシュの中身は「チェダーチーズ入りフランクソーセージ」と「ネギとひき肉」、

そしてミリーの人気商品の「ドライカレー餡」です。

それと焼き菓子で

オニオンチーズクッキーを販売します。

タマネギをこんがり揚げてチーズと白ゴマと一緒にクッキーにした物で、

タマネギの甘味とチーズのあじわい深さと塩味、白ゴマのコクが良くマッチしたクッキーです!

これは特にオススメしたい商品です。

最後に生菓子として、ビールゼリーです!

爽やかなライムの香りとほろ苦いビールのゼリーです。

アルコールは飛んでますが美味しい一風変わったゼリーです!

以上が今年の父の日に販売する限定商品となります。

もしかしたらあと一品ぐらいは作るかも知れません。

父の日にミリーのお菓子をどうぞよろしくお願いします。

皆様の御来店を心よりお待ちしています。


HPはコチラ>ケーキ 日野 洋菓子 ミリー 生菓子 焼き菓子 贈答用 カレルチャペック ゼリー 東京

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ミリー洋菓子店

【住所】〒191-0016 東京都日野市神明3-6-1
【電話】042-843-1577
【営業】10:00 - 20:00
【定休】火曜日
【HP】http://www.mili-cake.com
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お詫び

こんにちはミリーです。

お詫びと訂正があります。

今月のお休みのお知らせ時に「父の日」の日にちを

「14日」と書きましたが、

「21日」でした。

大変申し訳ありません。

既に修正しましたが、御迷惑おかけしました。

フレッシュラズベリー入荷!!(日野産)

こんにちはミリーです。

6月っぽく雨が降ったり、晴れたりする不安定な日々ですね。

気温と共に湿度も高くなり、食品が傷みやすい季節ですので

気をつけましょう。

しかし元気になるのは菌ばかりではなく、

おいしそうな野菜やフルーツもどんどん出てきてますね。

とうもろこしはこの時期の野菜の代表格ではないでしょうか。

茹でるだけでも甘くて美味しくてあっという間に食べてしまいます。

あなたは今年、とうもろこしをもう食べましたか?

ちなみにとうもろこしは朝が一番甘くて

収穫した直後から美味しさは失われていくので

朝に収穫してすぐ茹でるのが一番だそうです。

ミリーに桃を送っていただいてる渡辺農園さんからそう教わりました。

すぐ食べなくても、おいしいうちに茹でて冷蔵庫や冷凍庫で保存するのが良いそうです。

そしてフルーツも旬の物がどんどん出てきました。

ミリーでもこの時期になると日野市内の農家さんや全国の農家さんから連絡が来ます。

そのうちの一つである日清園さん、

つまりミリー洋菓子店の反対側にある農園さんから連絡をいただきました。

今年のブルーベリーの収穫時期などの連絡だったのですが、

なんと『ラズベリー』を栽培されてるそうで、

使用するか?というお声がけをしてくださいました。

もちろん二つ返事でお願いしました。

そしてそして・・・まさかの日野産のラズベリーを使わせて頂ける事になりました!!

正直なところ、ラズベリーは日野産どころか国内産すら

手に入るとは想像してなかったので、ものすごく嬉しかったです!

日清園さん!ありがとうございます!!

ちなみに日清園さんはミリーにおいて凄くお世話になっておりまして、

「ひのぽてと」のさつまいもやブルーベリーも使わせてもらっています。

その様な経緯があり、めでたくラズベリーが手に入ることになり、

ラズベリーの商品を出します!

というかもう出てます!!

『日野パフェ』で使用させてもらってます。

ですが、せっかくの新鮮なラズベリーです。まだ何品か作ろうと考えております。

父の日までにはお店に並ぶ予定です。

地元で採れたラズベリー、ぜひご賞味していただきたい味です!

よろしくお願いします!!



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ミリー洋菓子店

【住所】〒191-0016 東京都日野市神明3-6-1
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【定休】火曜日
【HP】http://www.mili-cake.com
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メロンボウル!

こんにちはミリーです。

今日はそろそろ旬の時期に入ってきたメロンを使った商品の御紹介です。

昨年から始めた商品ですが、メロンボウルです!

20150608_134905.jpg
↑クリックで拡大します。

価格はメロンの大きさなどによって変動しますが

なかなかの人気商品です。

メロンを器にして、中にはカスタードクリームとスポンジ、生クリームが入っています。

ジューシーなメロンと一緒にお口に頬張るとメロンのジュースがあふれだし

スポンジのフワフワ感とクリームのまろやかさが渾然一体となり

なんとも至福なひとときとなります。

独り占めするも良し、仲良く分け合って食べるも良しのボリュームのあるケーキです。

メロンを余すことなく味わえる、夏にピッタリの商品です。

そしてもう一つ『メロンゼリー』も御紹介いたします。

ミリーのメロンゼリーはもちろん手作り!

メロンを完熟させ果肉をジュースにしてゼリーを作ります。

これをココナッツのブランマンジェを流したカップに注ぎ2層のゼリーにしてあります。

メロンの透き通った甘さと南国香るココナッツのムースがピッタリ合います。

ゼリーを作る際に加熱による味の変化に注意を払い

フレッシュ感を残したままゼリーにしました。

暑い日に冷蔵庫でよ~く冷やして食べるととても美味しいです。

ぜひ一度ご賞味していただきたいゼリーです!

そして父の日も近づいてきました。

ミリーのメロンボウル&ゼリーをプレゼントにいかがでしょうか。



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ミリー洋菓子店

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さくらんぼ!

こんにちはミリーです。

前回お話ししたサクランボが山形から届きました!

八果園さんありがとうございます!

そしてそれがこちらです
20150608_134918.jpg
↑クリックで拡大します(大きいかも・・・)

今回送っていただいた品種は「紅さやか」というサクランボです。

色は佐藤錦と比べると濃く、味は酸味があります。

さくらんぼ特有のパンパンにつまった身に果汁がたっぷり入っていて

噛み締めると果肉の抵抗感とつぶれた時のあふれる果汁がたまりません。

この「紅さやか」をふんだんに使って

2種類のタルトを作りました。

ひとつは「チェリーのタルト」、タルトの上に甘酸っぱいクリームを絞り

まわりに贅沢にチェリーを飾りつけたタルトです。

もうひとつは「タルトスリーズ」です。

タルトにアーモンドクリームを絞り、新鮮なサクランボを入れて

美味しいうちに焼き上げたものです。

どちらも大変美味しく、自信を持ってオススメいたします。

もう少し日にちが経つと送られてくるサクランボが「佐藤錦」になるとのことなので

佐藤錦に変わったときもとっても楽しみです。

サクランボは収穫期間が短いためお店に並ぶのも短くなってしまうと思いますが

ぜひ2種類のチェリータルトを食べて旬のフルーツを堪能してください。


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新しいフルーツ!

こんにちはミリーです。

6月に入り雨も降るようになってきました、

気温も上がり暑い日が続くようになり

日没がだいぶ遅くなりました。

6時過ぎでも全然暗くないですもんね。

夏が近づいているんだなぁ・・・、と実感します。

ミリーでは洋菓子店なので

それ以上に季節の移り変わりを実感できるものがあります。

それはフルーツです。

今月の終わりごろには山梨の農家さんからモモが入荷してきますし、

沖縄の農家さんからはマンゴーが送られてくる予定です。

今年のマンゴーは大豊作だそうで期待感も高まります!

そして・・・今年は新しく山形県の農家さんとお知り合いになり

「さくらんぼ」が手に入るようになりました!

期間は短いですが採れたてのさくらんぼが直送で送ってもらえるのです!

八果園という農園さんで、山形県にあるのでまだ直接お伺いには行けてませんが

いずれは御挨拶に行って農園を自分の目で見学させてもらおうと思います。

通常であれば自分の目で確かめてから

「この農家さんなら!」とお願いをするのですが、

今回はまだ確かめておりません。

が、尊敬している先輩のお店で使われているものであり、

ミリーでお世話になっている方も利用されてる農園さんなので

自分で見るのと同じぐらい信用して、今回の話となりました。

それと品種は違いますが、すでに送ってもらい味は見させてもらいました。

とっても美味しいです!!

でも御挨拶もしたいので必ず山形には行く予定ですけどね。

農家さんもどんな人がどこでどんな風に使われているか知りたいと思われるでしょうし、

良いものを作っておられる方なら、なおさらだと思います。

ミリーも作り手や買い手の人となり、顔となりをちゃんと認識して仕事をしたいです。

お客様や農家さんなど、ミリーでは顔が見える繋がりをなるべく作って行きたいですね。

さくらんぼは高級品の部類に入る果物なので昨年まではあまり多くは使えませんでしたが

今年は新鮮で美味しいさくらんぼが手頃な価格で手に入るので、

お客様にも広く御紹介ができると思います。

お客様も楽しみにお待ちいただければ幸いです。

出来次第随時紹介していこうと考えておりますので、

どうぞよろしくお願いいたします。

ちなみに文中に出てきた先輩のお店はリンクから飛べますのでよければ見てください。

パオパオという埼玉県のお店です。カオハナも先輩のお店です。


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ミリー洋菓子店

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【定休】火曜日
【HP】http://www.mili-cake.com
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6月のお休みと父の日のお知らせ

こんにちはミリーです。

今月で今年も半分が過ぎますね。

だいぶ気温も上がり暑い日が多くなりました。

梅雨もそのうち始まるのでしょうね。

寒暖の差や雨で濡れて体調を崩したりせぬようお気をつけください。

さて6月のお休みですが通常通り、毎週火曜日となります。

2日(火)
9日(火)
16日(火)
23日(火)
30日(火)

以上が6月のお休みです。

今月は父の日が21日の日曜日にあります、

日頃の感謝を込めてミリーのお菓子はいかがでしょうか?

それと今年も父の日限定の「お父さんのおやつ」を作る予定です。

去年は「サイコロステーキ なめこおろしと共に」や「カワハギのソテー 肝ソース和え」

「鶏レバーの赤ワイン煮 バルサミコソース」「キッシュ 3種」などを販売しました。

今年は何を作るかはまだ決めていませんが、ちょっとした贅沢ができるような

おつまみになりそうなものを作ろうと思います。

父の日もぜひミリーにお越しください。

それでは失礼します。
プロフィール

ミリー洋菓子店

Author:ミリー洋菓子店
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